酶(enzyme)是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。下面小编给大家分享一些酶的高中生物知识点,希望能够帮助大家,欢迎阅读!
酶的高中生物知识点1
一、酶的发现
1773年,斯帕兰札尼(意大利),把肉块放入金属笼内,让鹰吞下,肉消失,证明胃具有化学性消化;1836年,施旺(德国),从胃液提取消化蛋白质的物质;1926年,萨姆纳(美国),提取脲酶结晶,证实脲酶是一种蛋白质;20世纪80年代,切赫和奥特曼(美国),证明少数RNA具催化作用。结论:酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物。