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香菇滑鸡是由鸡腿、香菇等为主要食材做成的一道菜品，在养生学上具有延缓衰老、治疗疾病和降血压的功效，是一道适合老人和孩子的养生美食。下面是小编给大家分享的香菇滑鸡的做法图解，仅供参考。
制作香菇滑鸡的食材
制作香菇滑鸡的步骤
1.琵琶腿剔骨
2.切丁
3.放盐，十三香，胡椒粉，淀粉，料酒，味极鲜酱油抓匀腌制一会
4.香菇切片
5.辅料切好
6.热锅凉油下腌好的鸡腿肉翻炒
7.翻炒变色后出锅装盘
8.另起一锅放少许油加热，放蔬菜翻炒
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