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什么是食用菌和食用菌的食疗方
营养学家斯坦顿与1984年对食用菌的营养价值做了全面评价，认为食用菌集中了食品的一切娘蒿特性。现在就跟着小编一起来看一看食用菌的简介和食用菌的食疗方，资料仅供参考。
食用菌的简介
食用菌是指:
有大型子实体的可食的高等真菌。
食用菌是一类味鲜质嫩的高等真菌，蛋白质含量高，具有人体必需的各种氨基酸，几乎不含饱和脂肪酸脂肪，经常食用能预防高血脂症、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病和功能退化性疾病，被视为现代文明社会的保健食品，国外誉之为健康食品。
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