茶文化术语翻译研究方法

admin 2017-06-05 0 次浏览


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从古至今,以茶代酒者不乏其人,现代人际交往,提倡以茶代酒,实在是高尚之举。那么茶文化的专业术语有什么呢?下面是小编为你整理的茶文化的术语,希望对您有用。

茶文化的术语

1、茶性:专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度,常用“强、弱”来形容。

2、茶质:指茶汤入口后,汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度,常用“厚薄”、“重淡”来表达。

3、香气:鲜叶在制作工艺中产生,主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中,上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。

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