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很多对于蔬菜的概念就是绿色健康，如果想要炒出一道美味的蔬菜的话就需要掌握好一定的方法的，那么都有哪些方法呢?以下是小编为你整理的新鲜蔬菜菜谱，希望能帮到你。
新鲜蔬菜菜谱:蒜蓉蒸茄子
主料：嫩长茄子
辅料：大蒜、味精、盐、糖、香油
做法：
1、将蒜剁成茸;茄子洗净切成长条。
2、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。
3、蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。
4、取出蒸盘后，淋上香油即可。
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